Marchese e Ferrara
Tradizione macellaia dal 1983
Butcher Grill nasce per offrire alla clientela un’esperienza culinaria di gran gusto, Marchese e Ferrara vanta una tradizione macellaia dal 1983. Siamo un'azienda a conduzione familiare che si dedica alla vendita di carni fresche e di alta qualità da trent'anni.
Il nostro obiettivo è fornire ai nostri clienti il miglior prodotto possibile, selezionati con cura e lavorati con abilità e attenzione. Siamo orgogliosi di offrire una vasta gamma di tagli di carne, provenienti solo da animali di alta qualità, allevati in modo etico e sostenibile.
La nostra macelleria è gestita da professionisti altamente qualificati, che hanno una vasta esperienza nel settore della carne. Ogni giorno, lavoriamo con passione per garantire che i nostri clienti ricevano solo il meglio, dalla qualità dei prodotti alla gentilezza del servizio. Inoltre, ci impegniamo a fornire ai nostri clienti un'esperienza di acquisto personalizzata e di alta qualità. Siamo sempre disponibili a consigliare i nostri clienti sulla scelta della carne migliore per le loro esigenze e preferenze, e a fornire informazioni sui metodi di cottura e sulla preparazione dei tagli di carne.
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Il nostro Staff
Ti presentiamo la direzione BG
Sabatino Ferrara
Co-Founder / Braciere
Alfonso D'Auria
Co-Founder / Manager
Francesco Cerriello
Chef
Giulio Annunziata
Direttore di Sala
Gennaro Ferrara
Sommelier
Emilio Silvestro
Commis di Sala
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Lieti di avervi ospitati!
Dario
"Piacevolissima esperienza presso questo ristorante aperto da poco. Dal punto di vista estetico è tutto ben curato, i dettagli sono studiati e ci si sente da subito a proprio agio. Servizio eccellente. Cibo ottimo. Molto buona la carta dei vini ma il punto forte è la selezione delle carni. Ogni taglio viene accuratamente descritto, tagliato e pesato avanti al cliente. La cottura è a dir poco perfetta (bravi, simpatici, competenti e disponibili i ragazzi alla brace); La carne viene servita al tavolo su una teglia ancora ardente. Decisamente consigliato, ci tornerò quanto prima."
01.Carlo
"Arzano, Napoli, e chi lo avrebbe mai detto che in posto considerato da tanti come zona di passaggio si sarebbe aperto questo nuovissimo ristorante braceria con annessa macelleria sulla scia trendy oggi molto ricercata dai clienti: un ristorante specializzato in carni di qualità. Infatti non è da tutti i locali avere in listino Manzo di Kobe o filetto miyazaki. Un posto veramente elegante con personale cordiale e molto professionale. Come scrivevo sopra, una selezione e scelta di carni fresche e frollate per un' abbuffata come si deve ma per una clientela selezionata ed esigente. Ottimi i panini fatti come la regola del burger buns comanda. Insomma un bel punto di riferimento per una ristorazione specializzata doc ad Arzano."
02.Dino
"Vestibulum orci felis, ullamcorper non condimentum non, ultrices ac nunc. Mauris non ligula suscipit, vulputate mi accumsan, dapibus felis. Nullam sed sapien dui. Nulla auctor sit amet sem non porta. "
03.Davide
"Locale molto carino e curato con personale gentile e preparato. Abbiamo optato per della carne, devo dire davvero buona, tenera e saporita. Se devo essere pignolo avrei preferito la piastra più calda per regolare la cottura della carne ma nulla di così grave considerata la bontà della carne. Dolci molto buoni."
04.Emilio
"Ottima accoglienza, locale davvero bello. Buona la carne degli hamburger, a mio avviso il panino non valorizza la qualità degli ingredienti, da migliorare. Tartare ottima secondo la mia collega. Ritornerò sicuramente."
05.Pasquale
"Bellissima realtà di provincia, personale cortese e preparato, ambiente curato nei minimi dettagli, una vasta scelta di carni pregiate e contorni di prima scelta. Ci ritorneremo volentieri!"
06.
Marika
"Ristobraceria super chic. Personale competente e gentile. E l’accoglienza eccezionale. Bravissimo lo chef e la carne qualcosa di eccezionale!"
07.Mauro
"Siamo stati in questo locale ben curato e pulitissimo di domenica sera tardi. Veniamo accolti da Giulio, gentile professionale e formato, ed iniziamo con 2 tacos 🌮 eccellenti. Arrivati ai panini il gusto diventa " sinfonia" , tutto eccezionale. Chiudiamo con un tiramisù artigianale veramente cremoso e buono. Ritorneremo, consigliato."
08.